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| Los Abuelos del Occidente de Guatemala, dicen que Kasubiguasagua se originó en Petén. |
Kasubiguasagua es una palabra compuesta que no tienen nada
que ver con apellidos chinos, éste apareció cuando +Rene Bulsara, guitarrista
del Grupo +Los Bichos Lovely Fans Tribute Band realizaba un viaje de trabajo
en el Occidente del país. “Estaba realizando trabajos sociales, y llegó la hora
del almuerzo, me invitaron, llegamos a la casa de unos líderes de comunidad, me
dí cuenta que ese recado nunca lo había probado, fue cuando me dijeron que se
llamaba Kasubiguasagua”, relató.
René empezó con la inquietud de averiguar el significado de
Kasubiguasagua y que porqué a éste platillo que se servía en escudillas de
barro, le llamaban así: “fue cuando inicié con mi investigación, unos líderes
me recomendaron ir con una señora ya muy grande de edad, a quien le llamaban -La Abuela María-, la visité y me contó que
Kasubiguasagua fue una cultura que se extinguió en Petén”, comentó.
La cultura Kasubiguasagüense era un grupo de Lacandones que
vivió en la Selva de Petén, quienes se particularizaban por su comida, pues
toda estaba hecha con Chile Habanero.
Puedes consultarle más información a René Bulsara en su Blog.
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| René Bulsara, quien descubre el Kasubiguasagua |